PROFESSION SOURCING

  • : Depuis bientôt 8 ans, je réalise pour le compte de centaines d'entreprises françaises des missions de sourcing en Chine. Ce blog a pour vocation à vous faire partager mon analyse et mon expérience. J'espère ainsi vous aider à vous familiariser avec le sourcing en Asie, et, plus particulièrement, en Chine. Parce qu'un importateur averti en vaut deux...
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Auteur : Yen Tchéou

Directrice de Asia Expert Solutions
www.asiexpert.com

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Lundi 10 mai 2010 1 10 /05 /Mai /2010 19:24

breakfast-hk.JPGLe Petit Déjeuner

 

J'avais oublier l'embarras du "peu de choix" que j'ai dans les "cha teng" (l'équivalent des cafés à Hong Kong).

Vous avez le choix au petit déjeuner entre plusieurs menus A, B, C, D, E mais ils sont  tous plus déroutants les uns que les autres :

 

- L'italien : des mararonis servis avec une tranche de jambon ou de cotelette de porc non découpée. C'est servi avec une cuillère : y a pas de couteau sauf si on le demande expresssément. On voit donc avec quelle élégance les clients affamés se contorsionnent dans tous les sens pour attraper le bon bout.

(en parlant de ça ils ont fait très fort hier soir, j'ai mangé italien, c'était servi avec une fourchette de chaque côté de mon assiette...)

 

- l'instantané : les nouilles chinoises pré-cuites qu'on aurait pas idée de manger au resto à Paris (vous savez, genre le Buitoni du supermarché)

 

- le français : c'est un peu l'équivalent du pain perdu qu'on recycle en France quand le pain est devenu imangeable en le faisant frire trempé dans des oeufs, un peu de lait et du sucre. Mais ici, c'est servi avec du pain de mie frais et ils ajoutent une noisette de beurre sur le pain chaud... régime s'abstenir. 

Ces hongkongais, ils croient vraiment que les français mangent ça au petit déjeuner et que Délifrance est une franchise aussi répandu que Mac Do. Quand je leur dis que ça n'existe pas, ils tombent des nus...

 

- l'anglais : le toast avec omelette et jambon à côté... mais pourquoi ils mettent du lait concentré sur le toast ???

 

- le chinois : dim sum, lo bak kow, soupe de riz... après tout, pourquoi pas... au moins y a pas de mauvaise surprise... attention tout de même au faux "xiu mai" : la viande de porc est remplacée par un truc gélatineux blanc, j'arrive pas à savoir ce que c'est...

 

Le tout est servi avec, glacé ou chaud, du thé au citron, du café au lait, un mélange de café et de thé au lait, du lait frais.

Y a pas de lait de soja ??? Non 9 fois sur 10. A force, je ne demande plus, sûre de la réponse...

Si vous voulez faire des exercices pour vous dégourdir les mains, je vous conseille le thé au citron. Le jeu consiste à prendre la paille ou la cuillère et d'écraser sans éclabousser les 5 ou 6 tranches de citron dans le verre... comme ça, on est sûr que c'est pas "recyclable"...

 

Un conseil, n'oubliez pas d'apporter votre paquet de kleenex... oops, je voulais dire votre paquet de Tempo... et méfiez vous des contre-façons offerts avec les journaux populaires, vous savez, les marques "Tempu", "Tinpu", "T()mpo", etc... : ça laisse des petits bouts de papiers collés sur le visage après s'être essuyé le front... et je vous dis pas le résultat si vous avez une barbe de 3 jours...

 

Au fait, si vous allez au bureau juste après, soyez discrets : je sais bien que le papier toilette n'est pas disponible dans les cabines publiques et qu'il faut une clé pour y accéder, mais c'est peut être pas la peine de prendre autant de feuilles : on va savoir que c'est un "grand" que vous allez faire... ou alors faites comme ce Monsieur que j'ai vu ce matin, quitte à se montrer, il a fait la totale : le quotidien du jour sous le bras, la cigarette au bec, le rouleau de papier cul dans la main... là c'est sûr on sait qu'il n'en a pas que pour 5 minutes...

 

Ah, j'oubliais, bon apetit !

Yen

Publié dans : Humeurs de Chine - Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
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